Thực phẩm vàng giúp bổ sung DHA cho bé

DHA là dưỡng chất cần thiết trong việc tăng cường trí não của trẻ. Việc bổ sung DHA cần được duy trì trong mỗi bữa ăn để không làm gián đoạn sự phát triển của trẻ. Điểm qua một vài thực phẩm bổ sung DHA cho trẻ để các mẹ có thể ghi chú và lên thực đơn dinh dưỡng nhé.

Bạn có thể xem nhanh nội dung chính bài viết tại đây: 

• Tìm hiểu DHA và nhóm omega – 3
• Vai trò không thể thay thế của DHA
• Sữa
• Cá
• Lòng đỏ trứng gà
• Bơ lạc
• Quả óc chó
• Thịt gà
• Tôm
• Dầu ăn

Tìm hiểu DHA và nhóm omega – 3

Omega – 3 là một loại acid béo không no (chưa bão hoà) có chứa 2 thành phần tiêu biểu nhất đó là DHA (Docosahexaenoic acid) và EPA (Eicosapentaenoic acid).

• DHA là từ viết tắt của Docosahexaenoic acid, đây là một acid béo thuộc nhóm acid béo omega-3, chúng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể. DHA được công nhận là dưỡng chất quan trọng nhất vì  theo nghiên cứu có đến 60% não được cấu tạo từ acid béo, trong đó ¼ số này là DHA. Vì chiếm tỷ lệ rất cao trong chất xám của não bộ và trong võng mạc nên DHA có những tác động trực tiếp lên hệ thần kinh,sự phát triển não bộ và thị giác ở trẻ
• EPA được gọi là thuốc “thanh lọc máu”. EPA có tác dụng tốt đối với việc phòng ngừa và chữa trị các bệnh tim mạch do xơ vữa mạch.
• DHA và EPA có hàm lượng cao trong dầu cá, các loại cá béo như: cá hồi, cá ngừ, cá thu,…

Vai trò không thể thay thế của DHA

DHA và EPA được coi là bộ đôi rất quan trọng trong toàn bộ quá trình trưởng thành của trẻ từ lúc mang thai đến khi chào đời và phát triển. Trẻ em được cung cấp đầy đủ DHA và EPA từ trong bụng mẹ thì khả năng phát triển trí não sẽ cao hơn so với những bé thiếu hụt DHA, EPA trong giai đoạn này. Ngoài ra khi DHA trong cơ thể đạt ngưỡng cần thiết, bé sẽ ít mắc phải các vấn đề về hành vi như rối loạn cảm xúc, mất năng lượng và các triệu chứng nguy hiểm khác.

Có 3 nguyên tố cấu tạo thành một acid béo thông thường là carbon (C), hydro (H) và oxy (O). Các phân tử này liên kết với nhau thông qua các gạch nối đơn hoặc nối đôi để tạo thành một chuỗi có hình dáng giống như những quả cầu nối với nhau và có nhóm acid -COOH ở một đầu, đầu còn lại là nhóm metyl -CH3.

DH3 có tác dụng tăng cường cho các hoạt động trí não. Việc bổ sung DHA cho bé sẽ giúp trí não của bé phát triển tốt hơn. Theo nghiên cứu, trong chất xám của não DHA chiếm tỉ lệ rất lớn, tới 20% trọng lượng của não bộ. Do đó, DHA có ảnh hưởng lớn tới sự thông minh của bé, tạo ra độ nhạy của tế bào thần kinh và truyền thông tin một cách nhanh chóng, chính xác hơn..

• Với trí não: Như đã đề cập, DHA chiếm một tỷ lệ lớn trong các thành phần cấu tạo nên não bộ và không thể thay thế bởi một chất nào khác. Do đó DHA là vô cùng quan trọng và cần thiết cho sự vận động, phát triển não và toàn bộ hệ thần kinh. Theo nghiên cứu gần đây DHA còn giúp kìm hãm sự lão hoá não, hỗ trợ rất nhiều cho việc tăng cường và cải thiện trí nhớ. Thiếu DHA trẻ sẽ phản ứng chậm với môi trường xung quanh, khả năng quan sát và xử lý thông tin kém linh hoạt dẫn đến nhiều hậu quả tiềm ẩn khó khắc phục khác.
• Với tim mạch: DHA làm giảm lượng triglycerid – dạng chất béo hàng ngày cơ thể tiêu thụ, khi vượt ngưỡng cho phép, chất béo này sẽ phản tác dụng và gây hại cho tim mạch. DHA hỗ trợ cho hoạt động tuần hoàn máu, giảm loạn nhịp tim, hạ thấp tỷ lệ bệnh động mạch vành và hạ thấp tối đa nguy cơ nhồi máu cơ tim.
• Với thị giác: DHA có rất nhiều chức năng quan trọng đối với thị giác của trẻ, thiếu DHA bé sẽ dễ bị hoa mắt có nguy cơ cao bị thoái hoá điểm vàng, khả năng tư duy và phán đoán của trẻ vì thế cũng trở nên yếu kém hơn so với các bạn cùng cùng độ tuổi.
• Ngoài ra DHA cũng có vai trò khá đặc biệt trong cấu trúc các tế bào da, quan trọng ở tầng sừng giúp ngăn ngừa hiện tượng mất nước, giữ cho trẻ luôn có một làn da hồng hào khoẻ mạnh.

Sữa

Sữa là một trong những thực phẩm giúp tăng cường DHA hiệu quả cho bé, trong sữa có chứa nhiều DHA – tạo nền tảng cấu tạo mô não, thành phần chủ yếu của chất xám và võng mạc. Chính vì vậy, chế độ ăn của các bà mẹ sẽ quyết định chất lượng sữa và cũng gián tiếp ảnh hưởng tới sự hấp thu DHA ở trẻ nhỏ.

Cá

Nếu câu hỏi đặt ra thực phẩm nào chứa nhiều  DHA nhất thì câu trả lời sẽ là cá. Cá là thức ăn tự nhiên có nguồn DHA dồi dào nhất . Có rất nhiều loại cá giàu chất dinh dưỡng này như cá hồi, cá, cá mòi, cá thu, cá kiếm … Vậy nên muốn cho con thông minh thì cá là một món ăn không thể thiếu. Tuy nhiên không phải 100% các bé đều thích ăn cá, việc chế biến khử mùi tanh và đa dạng món ăn là yêu cầu đặt ra dành cho các mẹ nếu muốn bé được ăn ngon và có dinh dưỡng.

Lòng đỏ trứng gà

Không thể phủ nhận, lòng đỏ trứng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, ngoài protein, sắt, axit folic, còn có DHA. Theo nghiên cứu trong 1 lòng đỏ trứng chứa tới 17mg DHA. Để có được chất dinh dưỡng tốt nhất và đảm bảo an toàn thực phẩm các mẹ nên cho bé sử dụng trứng đã qua chế biến, ví dụ như trứng luộc chính hoàn toàn.

Bơ lạc

Bơ lạc có chứa lượng lớn vitamin A, vitamin E, axit folic, canxi, magie, kẽm, sắt, protein và quan trọng nhất là có chứa DHA giúp bé rất nhiều trong việc cải thiện và phát triển não bộ. Các mẹ nên kết hợp thêm với trái cây tươi để tăng vitamin C và vừa có thể giảm vị ngấy giúp bé ngon miệng hơn.

Quả óc chó

Đây được xem là vua của các loại hạt vì hàm lượng dinh dưỡng đáng kể. Quả óc chó có vị béo khá ngon và dễ ăn, quan trọng nhất là chứa rất nhiều hàm lượng DHA mà các mẹ đang tìm kiếm. Đặc biệt, quả óc chó giàu omega 3 giúp tăng cường não bộ và chất oxy hoá giúp bé có trái tim khoẻ mạnh.

Thịt gà

Thịt gà là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như DHA, sắt, giàu protein và vitamin. Các món ăn từ thịt gà dễ chế biến và đa dạng như canh gà hầm, gà luộc,.. giúp bé thay đổi khẩu vị, lại còn bổ dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khoẻ. Tuy nhiên, các mẹ cần hạn chế các món có nhiều dầu mỡ như gà rán vì lượng dầu mỡ quá nhiều có thể gây hại đến hệ tiêu hoá và trao đổi chất của bé.

Tôm

Hải sản nói chung và tôm nói riêng luôn là những sản phẩm hàng đầu mỗi khi ba mẹ có nhu cầu bổ sung DHA và canxi cho bé. Các mẹ có thể chế biến tôm với nhiều món khác nhu như: hấp, luộc, rang, nấu canh,…vừa ngon lại vừa có hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý chế biến kỹ và bổ sung vừa đủ nhu cầu hằng ngày (với trẻ nhỏ cần khoảng từ 20-50 gram tôm/ngày) vì có thể gây ra các triệu chứng như rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, tiêu chảy,..

Dầu ăn

Nên bổ sung cho bé nhiều loại dầu như dầu óc chó, dầu ô liu, dầu đậu nành…rất tốt cho trí não của bé vì trong mỗi loại dầu này có chứa rất nhiều DHA. Mỗi bữa, các mẹ chỉ cần thêm một thìa dầu vào thức ăn của con để giúp bé phát triển toàn diện.

Bổ sung DHA cho bé đúng cách 

Trên đây là những loại thực phẩm bổ sung tăng cường DHA hiệu quả nhất mà các bậc phụ huynh nên bổ sung vào thực phẩm của bé yêu mình. Tuy nhiên, cần phải biết cách bổ sung DHA cho bé đúng cách để, tránh tình trạng thừa DHA – nếu thừa nhiều DHA thì thời gian đông máu khi bé bị chảy máu sẽ kéo dài hơn, cụ thể như nếu bé bị chảy máu cam thì thời gian ngừng chảy máu cam sẽ lâu hơn.

Vậy thì Khi nào nên bổ sung DHA cho trẻ?

Để con thông minh, khỏe mạnh nhanh nhẹn thì việc bổ sung chất dinh dưỡng hàng ngày là điều gần như bắt buộc. Các thực phẩm phát triểu trí não được nêu ở trên như: cá, thịt gà, trứng, tôm, quả óc chó,….đều rất gần gũi và không khó để tìm kiếm. Điều các mẹ cần làm là chế biến kỹ lưỡng, đa dạng thực đơn để đa dạng khẩu vị và cân bằng chất dinh dưỡng (DHA, các loại vitamin và khoáng chất) trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Chúc bé nhà mình có những bữa ăn thật ngon miệng

Tham khảo thực phẩm bổ sung DHA cho bé https://pnkids.com.vn/san-pham/brain-power-omega-3-dha/